เมื่อเสร็จจากการผลิตและเคลื่อนย้ายสินค้าออกไปแล้ว การทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกที่ต้องทำ เพราะจะช่วยลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในขณะนั้นได้ถึง 90% โดยจะถูกขจัดออกไปพร้อมกับเศษอาหารจำนวนเชื้อโรค 90% ที่ถูกขจัดออกไปนั้นดูเหมือนจะเป็นตัวเลขที่น่าพอใจจนทำให้รู้สึกได้ว่า เพียงแค่ทำความสะอาดก็น่าจะเพียงพอแล้ว ซึ่งเป็นเหตุให้การฆ่าเชื้อไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นอีกต่อไป นับว่าเป็นข้อสรุปที่จะนำไปสู่ความผิดพลาดได้
More...
